Í verndun víns er vinkorkur mikilvægasta varnarlínan.
Stærð, smitun og gæði korki mun hafa áhrif á gæði vínsins. Korkurinn af hágæða víni er venjulega grafinn með vörumerki og ári. Hágæða aldursvíni verður breytt einu sinni eftir 30 ár. Nýi korkurinn hefur ekki aðeins upphaflega árið, heldur einnig árið sem skipt var um kork.
Við kaup er nauðsynlegt að athuga hvort upplýsingar um korkár séu í samræmi við upplýsingar um merkimiðaár. Að auki ættum við að taka eftir því að tapparnir af óþroskuðum víni eru lengri en venjulegs víns. Ef dýrmætt vín notar ekki kork sem kork, getur þú næstum látið það af hendi.
